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+ I E1 g+ i. M# _tvb now,tvbnow,bttvb材料 tvb now,tvbnow,bttvb* T7 o9 t' ?& t- X" v
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許& ?7 U) o' H" `
5 n8 @$ x+ ^+ ?5 d$ i9 n& `! m2 \調味料
6 I( s4 Y* V5 L. G& o, ?7 Jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ K: D( z: P( r# A
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醃料公仔箱論壇& ?) t: Z# |/ F% S. ?
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許公仔箱論壇: n3 ]' G% R8 Q2 w
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公仔箱論壇1 A5 J Q1 A! N5 v
做法
: }, V6 j' b; ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。% ?5 {4 t$ t. t. q; ]1 }- l
1 q9 W5 b0 G2 e" W( R! d9 d公仔箱論壇2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。5.39.217.76( w1 T4 J* L3 R% ]) u4 l
5 Z. p, X/ U9 T3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。5.39.217.76' [ V2 c% N. a7 Y. ?$ J) C# C
7 ^: m! e3 G% E6 _4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
: H; `7 ?$ X7 |. [9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T5 h3 N+ P; ^- b8 m$ X
5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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