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1 C4 D+ M2 K1 l8 i3 k9 Y/ s6 _公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 E& n( F0 g( f# K
9 {$ { C; Y/ j# k) ]3 F, g5.39.217.76胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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" h" w, W5 m9 d6 q( L, S# L# q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- P' ?0 n3 R4 u; o3 U
0 _" A' R5 P5 w% K. t# k, B1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb6 d# |0 n0 @1 `- Y# ~' m: n7 C
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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3 U c- p& A9 O# H* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; p$ p1 C0 s' G
9 K5 E* w" n) I( Q, I: ~: }& B5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m! ^; I6 L8 K/ x
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
! U, w5 M Z0 o) u8 U5 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 v- l8 I+ ~2 R6 n: D7 I y' Q3 I
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) m+ s0 w3 S: h( j公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇0 F: S5 b) ]" P5 e! O' V( |( C
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- L2 L6 {7 e' X" _0 ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* D& | z5 ? ^' K
再来做田园鸡肉饼（7份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 q5 M9 s% o3 G( x
5 F! l! D& U5 U0 V6 J原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； T: H. b9 Q5 B. u# ]
& b! @5 [+ h. d# X* X" z调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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$ ~# _! I! |3 B' G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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: d/ M) t9 e/ p1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 v+ ]7 v7 S' Y/ f3 d5 G# V- \
; f: y" u/ ~" m( i# R$ r( Y% i/ l3、拌匀；
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k r S- v+ H6 M# S( r
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；( d& L6 u) J( @/ a" b
$ J. u2 }0 r% i, p7 p6 G& `$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
; m+ ^; b/ s) ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) X) S; Q8 F1 K: D! J5 [$ i& H5 I
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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7 x Y; U) V2 k' b( ztvb now,tvbnow,bttvb非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！ n5 k$ H: [* G2 [: f- f, N
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。5.39.217.76* ^2 b0 z; t: H. ~5 F
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！; I: j/ R K8 G9 p9 }; N
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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