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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：2 |# H: w# {2 w: u- N
9 z% _ y4 _# ntvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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- a, T s I0 }) e Y0 K7 D% i! g公仔箱論壇做法：
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2 \- q( {6 \' X: I) ^, o5.39.217.761、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.763 ~' R/ p! z( ^5 t6 m
0 }* [) E s9 G# ]2、胡萝卜10克去皮擦碎；
) b! ~/ `+ J7 t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o- U6 J9 z0 G; c' u3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。% g7 o/ f" R7 I/ ^ @
# G4 L& U2 l* w7 }6 p) z7 U2 v4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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, z p1 L5 o* N% n( F8 i1 O5.39.217.765、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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" d6 X% m8 x- U5.39.217.766、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
" h# l, A* F; B2 g- J7 f# n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 ^5 W- F0 t% J, T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |7 J Q( e9 ~# o# Z8 a& P rtvb now,tvbnow,bttvb特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L. n$ `5 c, L* k0 `
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再来做田园鸡肉饼（7份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C- r2 H2 ]; \( ]
3 M- Q$ ?2 T3 y& ]6 ztvb now,tvbnow,bttvb原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； + J# ^; V8 O7 s0 A: G# w1 l
; G% l$ b8 X y. M# Y调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。公仔箱論壇4 p& I& M. f. e6 E
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做法：
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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' k2 o# U H3 n6 u) K: A% R2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；/ W& c# h9 i4 X% A0 w6 m. n
: x {1 I' T! P$ G, i5.39.217.763、拌匀；
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$ q) l" X" N! Q' W4 N* [tvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb# |1 }- h' y4 O9 v+ _* w7 M6 }2 s6 Q& h
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 J6 T `" ]* u* V% \- }& P+ X
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贴士：
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; ~7 @5 _1 ^- y4 `2 f# m( Rtvb now,tvbnow,bttvb1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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0 [* Q8 G2 e ^1 @4 C% u1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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5 T# n2 i3 a: R! A/ {公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！5.39.217.76 H& s! |2 I1 R% z
# |3 L- x3 P, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。0 y* j' D; Z2 F3 W" H) ~& u
" T0 b# ^% E+ B鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。5.39.217.76, t( p: j1 \8 V: Q6 L, P( t
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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