杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟& g* a, T5 u/ F* T9 j
制作时间：3小时
. G7 G5 ?3 N" t6 a1 r& C5.39.217.76 主料：小犊牛外脊肉150g
& g0 O( t% `& V+ K4 V7 [' k公仔箱論壇 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
& \) E o- d+ x' D0 g5.39.217.76 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇7 U% F# r- \1 W- D4 i& B+ S2 N& t
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
# B* b) f% f$ o% S' f/ b6 u 创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
7 z; f6 w* t. A! ]# ^- `' D* |) V2 K! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
| 