[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟  n6 J* P: K+ X* c1 s1 U
　　制作时间：3小时tvb now,tvbnow,bttvb& M3 t0 [) R1 |# T1 R- Q; H
　　主料：小犊牛外脊肉150g
  Y: y+ z/ h* C9 f. b* O9 T1 U0 O公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
4 J. Z( m$ z/ |# K: F3 Y( \* M5.39.217.76　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
& u( [5 |# J4 _* K7 z/ S公仔箱論壇　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
1 G% w1 ]' ~2 _2 p: M3 u7 \3 utvb now,tvbnow,bttvb　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。+ n3 y1 P6 N. }4 p
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。