[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤公仔箱論壇& {1 q* N5 Z( z" O# A# l# J4 U
　　准备时间：15小时* Q+ u) V) ?" P3 A; l# t
　　制作时间：4分钟
6 d# J4 F1 ^  Y. [2 m' i! o! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb* i8 t  t4 U% M
　　配料：广东胜瓜40g
0 [  x1 ~( }# X; `! N2 R- K5.39.217.76　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.76: F/ }, a/ v, |+ E
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
/ i. s% a( G7 k' G6 m3 U2 \　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
& p: w1 @3 a; w9 I4 G2 u/ h  }　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
* E8 y  S: C* R( G. g  m7 G8 ttvb now,tvbnow,bttvb　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。