鲜虾珍菌汤
) B% [9 N. J5 G: a" U- i4 X8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 准备时间：15小时
; m/ q" g; i& l- a 制作时间：4分钟
* i9 {/ z: K& ^0 r0 D' h8 c公仔箱論壇 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' E6 O% F5 J: n: |9 [
配料：广东胜瓜40g
& Q. S% ]; `( {% u+ y$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
1 v( X6 U5 A: d! _0 k' ^9 [5.39.217.76 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
) h- {% B$ _9 I' P" q: j公仔箱論壇 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。5.39.217.76" w9 M' z$ u8 }4 o6 C8 |
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用9 w1 W2 ~- l( m2 f+ r" X. J
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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