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【材 料】 , P; l# Y. L! V3 n! ?) t
) \ c6 a+ N. ]雞胸肉 100公克
3 J* v ^! j2 S' ^* O銀芽 50公克
g) E4 {$ i$ q6 J6 y5.39.217.76紅蘿蔔 5公克
) l, G. H' W9 B: V* r' x, K K) B5.39.217.76薑 1片 0 T, q9 N( n% t9 }- L, d0 s6 G
蔥 1/2支
$ Y! B- B3 _: J! l6 q太白粉水 1大匙 5.39.217.76) } @! q% }4 w& y
【調 味 料】
1 L" N% y. e/ K+ d6 w8 J# j. b, ? q! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t; R" ^9 X/ S& f% C& T7 s
鹽 1/2小匙
2 m3 W! t2 A( Q' {8 s/ Z5.39.217.76細砂糖 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 m o, ~1 q) q! D9 [6 O0 X; ]$ ~: m
料理米酒 1大匙 + g g( k# Z/ `% e- W3 ?3 C; O" W
香油 1小匙 7 F5 p& b# q# o; M
高湯 1大匙 6 y9 E' M# f$ |6 o' l( _ v. u
【醃 料】
6 n; h( A3 C0 M% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 @; R" ^. }4 @% e" p" O/ Y+ G4 T' ^
鹽 1/2小匙 5.39.217.763 \# m& h3 T! s, H. G! n3 B
酒 1大匙
7 u/ o* g- o5 X8 }4 _5.39.217.76胡椒粉 1/2小匙
; ]. c' d% M! g: J7 ~) |$ j3 R; d& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1小匙
2 m" B4 t8 K/ u( {公仔箱論壇香油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" r9 `+ t3 H
蛋白 1顆 0 U6 }: l4 T) z! x$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 U, |+ Q6 U; N% o3 T
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb( W* B+ S1 B: N+ i
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1.雞胸肉洗淨去骨及皮後切絲狀；紅蘿蔔、薑切絲；蔥切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `; w% J7 O' \: o) w! z5 B
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2.將所有醃料拌勻後，再將作法1的雞胸肉條放入醃約5分鐘備用。) B3 F$ \7 U4 i% u5 U
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3.熱一鍋，放入300㏄的油燒熱至約60℃，將作法2的雞胸肉放入鍋中過油炸熟後，撈起並瀝乾油備用。5 F0 S; L. @- T, K
( @* i" ]3 b" Y4.於作法3的鍋中留下些許油後，將作法1的紅蘿蔔絲、薑絲及蔥段放入鍋中炒香。
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5.再於作法4的鍋中加入作法1的雞胸肉及所有調味料炒勻後，以太白粉水勾薄芡即可。 |
發表於 2009-10-5 03:44 AM
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