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& T4 a& [. E; J& P材 料tvb now,tvbnow,bttvb% d' ?" h) L5 A7 `0 i
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許" _. A$ Z" G# q1 G
! Q* J' {4 b* c1 i8 w z# ?' jtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb' l" H. Q+ I9 _$ v
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 公仔箱論壇5 n& H$ S+ O! S' O9 g
+ p+ V( K) k3 p% t# e' p6 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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9 c7 ?' R" d* ^/ q7 \) t1 x公仔箱論壇3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。
4 |% r( K6 o g) L% W& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 T$ j- {7 N" I3 L8 b: |
4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
4 x- ~3 w7 x# P9 T1 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( a: N# f/ ?6 `8 J* H
貼 士5.39.217.765 \6 G6 y" ?4 }+ B/ `0 v
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。9 w' e0 e0 ^9 z! R' ]3 f
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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