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公仔箱論壇% q* V% n/ V8 s: p; Q
材 料6 Y! |. P/ @+ l: {, I |
熟 飯 1 碗 、 鮑 魚 1 隻 （ 已 發 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 蟹 肉 1/2 杯 、 洋  碎 / 素 三 文 魚 子 / 油 各 2 湯 匙 、 青 碎 / 甘  幼 粒 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 / 醬 油 各 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許+ f6 S4 @# T- y1 z
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0 G1 w: x: b# E/ f$ z5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 M) p% _' X- r) R7 g; y6 ]
1. 將 鮑 魚 切 粒 備 用 。
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2. 燒 熱 鑊 下 油 加 熱 ， 下 蒜 茸 及 鹽 炒 香 ， 加 入 洋 碎 及 甘 粒 炒 香 ， 再 加 入 蛋 炒 勻 。
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3. 加 入 蟹 肉 及 鮑 魚 粒 ， 再 下 白 飯 炒 散 ， 加 入 醬 油 、 胡 椒 粉 、 糖 、 芫 荽 碎 及 粒 炒 勻 後 熄 火 ， 拌 入 素 三 文 魚 子 炒 勻 上 碟 ， 撒 上 花 即 成 。公仔箱論壇- T1 Q5 w4 x- S- K. ?8 z+ S
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 Q# Z8 ]5 t9 j) }
三 文 魚 子 要 熄 火 後 才 加 入 ， 否 則 會 煮 到 變 硬 身 ， 影 響 口 感 。0 g& \, J7 h, ^5 l8 v+ L) p; b, d
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發表於 2009-2-2 01:14 PM
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