若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。公仔箱論壇5 A0 |; [( B" ?9 a* F; G
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' n. L( Y% B/ t6 l7 c$ E2 r" Ktvb now,tvbnow,bttvb材料$ ~, R) w) X- b: Y# b8 d; K7 _( D( h
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]
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/ Y) b7 }6 Z7 f' o製法
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# z4 g7 a: h: N: T" e6 I9 t0 Z3 g( Etvb now,tvbnow,bttvb牛柳與醃料拌勻。, R% z( C2 h' t
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。$ v! p( c5 e8 q2 l/ H! i. J4 e1 p
3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。5.39.217.764 R/ ^1 G2 W* Q; i
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調味
6 P) k# u' `" S+ n- r; n* e公仔箱論壇醃料：
, W5 D9 a0 D, i6 q* @8 }5 ]+ T) b+ T李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙5.39.217.760 b- N2 q& S. G& W) z1 u
芡汁：
) R$ A* b n T" w李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
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