材 料
' g; ]! }' q0 O8 P. _; s6 |5.39.217.76洋  1 個 、 叉 燒 片 50 克 、 蛋 5 隻 、 粒 1 湯 匙
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5 f e. z1 g1 Y/ N" n9 y5.39.217.76調 味 料
D$ f& W" k, N& X* w5.39.217.76鹽 1/2 茶 匙 、 白 胡 椒 粉 1 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 沙 律 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h9 i# b* Z" E& N H
; I7 W8 Z$ _6 V" T0 c做 法
8 x( I0 R8 Q5 u4 R; d3 B- i+ itvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 切 成 丁 粒 備 用 。 叉 燒 切 粒 備 用 。 將 蛋 拂 勻 ， 加 調 味 料 再 拂 勻 。 p& T# n v1 X& d( ?5 X1 ]* g
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2. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 少 油 ， 轉 細 火 炒 到 洋 軟 身 ， 呈 半 透 明 狀 ， 加 叉 燒 兜 勻 。 ! A! I* }- k- \5 F" E
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3. 然 後 加 蛋 液 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 ， 炒 到 蛋 半 熟 熄 火 ， 用 餘 溫 將 蛋 煮 熟 ！ 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。公仔箱論壇6 p! n. B! \5 `2 l8 U; F4 V
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3 z2 a9 Q6 Q- U0 [# H Q2 u0 A5.39.217.76貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb1 t: ^% U' ]$ [1 o: G4 b6 a" X$ z7 D
美 國 白 洋 味 道 甜 但 唔 香 、 荷 蘭 紅 洋 唔 甜 但 口 感 爽 脆 ， 用 一 般 黃 洋 最 好 ， 又 甜 又 爽 脆 。
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發表於 2008-9-9 08:37 AM
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發表於 2008-9-9 08:38 AM
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