[西式食譜] 薯 仔 椰 菜 湯

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材 料        tvb now,tvbnow,bttvb4 {' @( N% N; w5 a
橄 欖 油 1/2 湯 匙 、 無 鹽 牛 油 1/2 湯 匙 、 椰 菜 絲 1/2 杯 、 熟 糙 米 飯 1/2 杯 、 （ 切 碎 ） 1 棵 、 蒜 頭 1 粒 、 粗 鹽 1/2 茶 匙 、 雞 湯 2 杯 、 熟 薯 1 個 （ 切 半 吋 厚 片 ）
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做 法
5 R/ _; X/ ^% P* |8 ]1. 中 火 燒 熱 鍋 下 牛 油 ， 再 落 橄 欖 油 煮 熱 。 * N: n) v! J( D/ s

, \" d+ F4 n4 t. S7 G* j1 u2. 加 入 椰 菜 絲 、 粒 、 蒜 頭 及 粗 鹽 ， 煮 至 椰 菜 半 熟 ， 倒 入 雞 湯 、 薯 仔 及 熟 糙 米 飯 ， 轉 大 火 煮 至 滾 起 。
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5 s  l+ W& m; t: G8 ]7 q! `1 M公仔箱論壇3. 然 後 蓋 轉 中 火 煮 至 椰 菜 軟 身 ， 約 15 分 鐘 ， 倒 出 攤 ， 放 入 攪 拌 器 打 成 茸 。
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# a5 t* f& e0 n  J0 \+ W4. 最 後 放 上 椰 菜 絲 點 綴 即 成 。5 K9 D. S4 l) k9 g

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貼 士
2 I' v/ ?/ j8 B  B( l2 y9 R, Y; E& |煲 湯 最 好 用 新 薯 ， 因 其 皮 薄 光 滑 ， 味 道 爽 甜 ， 最 適 合 煲 湯 或 焗 煮 。tvb now,tvbnow,bttvb8 O! A: g! u: [. O

tennyson612

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