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3 N; s3 Z J3 }# Y7 u& z公仔箱論壇[table=98%][tr][td]文/图：陈某tvb now,tvbnow,bttvb( k8 s, ]7 g& [
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单看照片，胃口就打开
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。tvb now,tvbnow,bttvb- N4 |9 v1 I/ b5 W* T
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N7 {! Q- ]- F4 J6 s! Q( W) I
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。5.39.217.76$ {. a' o/ C- v( u
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。5.39.217.76: p2 l$ Q0 O- C+ `9 b, M
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什么都有的娘惹咖喱面 5.39.217.76+ d9 j6 q+ Y& C. C K/ j% G& o
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& n) R0 m! A6 H: s) ^& g8 i8 e公仔箱論壇招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 y0 m* {% h
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？
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有胡须的胡须佬是弟弟 * X! W2 S6 A- p
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( w Q1 C- u' @6 W( R# r7 U9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。没胡须的胡须佬是哥哥 . o5 H8 a/ m3 A
: g! P3 Q% `+ e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! e v9 m* h/ D! x* Z$ v
胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？( t j7 {) E6 l
9 @) B: m" ?& [+ u$ n- ytvb now,tvbnow,bttvb胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb& `1 ^$ A- E& w/ n5 `
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。公仔箱論壇5 h( [5 O( ?; r6 Z$ _! `2 @. J6 G k
2 X k% n: J# a m& mtvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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. Q* ?# ]) n# }( u, F; ~4 L: mtvb now,tvbnow,bttvb酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c: ~0 l' j. R
/ d" G5 g( M# l# T* o; |1 T, X5.39.217.76八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。& R, i+ z& L8 |" w4 i
+ O' I5 X" p, s c6 b5.39.217.76有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2） 公仔箱論壇1 ^2 n6 Q5 d0 `* j% \ \4 c k( Q, {
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）tvb now,tvbnow,bttvb) L, q$ _3 G4 n H
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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