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豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料公仔箱論壇# \ \( z* G& x5 ~- |8 ?6 C% o
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗5.39.217.76" |& K2 p( Q# A Z) c* S2 g
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2 C% [* \0 Y/ g2 j; M. S7 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 Q% Q4 I2 Y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腩肉切件，汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~8 _3 j7 I4 Q9 Q& a# c
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。5.39.217.76! B6 A, [# o- X2 w9 u* y+ h
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇+ P$ J4 W$ s: N7 Z. \
0 F. M0 I0 ^5 i; W# Gtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。7 g$ e! g6 a; l) |1 o
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。7 ?# K5 F6 w! H' i9 I/ g
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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