材料5.39.217.766 P# w7 q- N2 N* g2 F! K; C* X. ]
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ r7 @: h$ k S0 ~
* p3 @* W5 g0 C; b0 O9 `6 ?1 q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料+ D1 }# n1 f# S9 K6 d2 G* n
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
' M" X5 ` M6 F6 ]& ]6 c7 Y8 ^, ~ b" P
: ^# C; U. {1 f0 Q1 G$ T6 @, m4 ?做法5.39.217.763 K Z: T% Y0 e( X8 I g/ F0 e6 X
1.豬腩肉切件，汆水備用。
. C3 r @% Z, B% I
' T+ E/ I* B; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
/ F8 g! A" Y. A% @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 u8 F4 V$ d, @+ B; {5.39.217.763.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。; n$ S! {7 q+ X4 g" i1 A
公仔箱論壇. X Y! `4 g, N* g0 Z5 [: |" i
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
0 G! T1 l. x. E7 ^1 f, o5.39.217.767 e* K, \4 O; ?1 a
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
* Y& |4 x' l8 v! Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 Y, l& {8 h0 q9 C4 y公仔箱論壇6 N4 U! Q! u. w1 {7 W5 u' Q4 }
貼士/ D+ t; ^6 g, ]) M: y/ f
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb6 g" X* |- H" m U, g F
|
發表於 2011-9-17 06:15 AM
| 