材料 T! }) p+ ^) _" B J2 C4 z
西班牙黑毛豬脢肉 200克5.39.217.76: p7 l/ E" `6 G2 ^& c
# S' d: V( M5 F/ H. n- f/ W) I7 o9 atvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 ]1 n- a4 X! o. @+ J7 O* h) Y公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇9 P" P/ m9 Q" M/ v
8 }4 J' i7 W* ]. Y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u* d" o2 p/ c- J4 @) c
做法
1 `4 F2 O1 W. n" ]1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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4 Y; H- P' P8 m" c) D; z) ^# U5.39.217.762.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。5.39.217.760 j1 ? ]6 ?) `
O6 ]2 M2 Z4 x4 `; `3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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7 R) W( K1 T. l貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: b! {) ]& E7 A6 x) ^, B
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！公仔箱論壇 s; x6 C" M- L3 w' i
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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