材料tvb now,tvbnow,bttvb, v: q+ ~. Z- V, `+ q7 k
西班牙黑毛豬脢肉 200克
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5 X+ B( p8 N* W醃料tvb now,tvbnow,bttvb; ?( y, f5 a: |% l
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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) E3 g. x1 Q* ~公仔箱論壇1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
2 q. o# z5 Y. T. M5 Z8 f) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" D$ s4 r: h# H; h. Q
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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9 X4 L% H" f; b. {3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。5.39.217.76! S4 Y4 ^7 \! L* [: i: X5 \
3 u9 _2 T* c! B; g/ r4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 E% k7 `$ S! A1 S1 m
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9 O8 C; y4 P2 v! d$ c貼士5.39.217.762 n2 v+ f6 b9 U
醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！5.39.217.762 K$ {- H) N9 ~4 }% U7 N
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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