材料5.39.217.76. t! d1 |* W/ k( y( S+ p
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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0 b6 h+ w0 r2 o' ]! L+ T4 [公仔箱論壇調味料5.39.217.76* w$ T6 j% i- Q" q3 L* r/ {
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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做法7 o" `7 K. i. y% v+ B/ ]
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。公仔箱論壇4 E1 P- q1 ] Z, T$ j+ \- C! `* q
- ^5 X* X- J# e: U公仔箱論壇2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U! Y" ?+ s9 r+ m# a# N5 q
5 S9 R, I, V. I) p4 I8 ^3 I公仔箱論壇3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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