材料
) b7 d9 T9 R7 V% T! F5 ^公仔箱論壇馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法
4 {# ~/ F3 Z: `- J( p) r3 |tvb now,tvbnow,bttvb1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。1 c v+ K6 g H/ d7 A- J/ f
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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貼士
* p& O N' o1 O$ G% r先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。0 K7 c& Z& K& c% b2 [6 g0 h
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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