材料tvb now,tvbnow,bttvb# j- x$ o4 T8 e
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
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- \) z+ F- |! G/ D公仔箱論壇醬汁
8 A) Q& V e2 x3 V- m- ^( mtvb now,tvbnow,bttvb香茅 3條、鮮橙汁 30毫升+ c5 C) O* G! K& |1 ?1 f. C
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6 N& [8 c( H4 N7 u. M) s6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( b8 B: d' p; X; u
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。公仔箱論壇( j1 E* s- S, I" T3 I( z
( \2 `1 N3 o% b7 C公仔箱論壇2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。公仔箱論壇8 q9 Z, y# C8 s
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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q- s6 O8 k$ B0 R& L* X" _5.39.217.764.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。公仔箱論壇$ C0 {* p0 O# z
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。8 @! U5 L& L( x* ]- _4 ?
. Y; m5 _4 v) p8 f% X+ M5 E' r! X/ n+ N6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。$ D1 y3 j9 L: o+ m# V8 f
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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