[甜品] 竹炭奶黃月餅

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材料( T0 r+ k, X- y$ l' t
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ n9 Z( d/ W- E7 a& j

: ^8 m9 a2 t* ]5.39.217.76餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量! O1 R& q0 \; Z& f) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% r6 b; m( N6 y4 g

1 s: I+ H2 t0 s% p- q1 M" stvb now,tvbnow,bttvb做法
0 m, i; {0 }3 |) K5 Z7 `公仔箱論壇1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。tvb now,tvbnow,bttvb5 h) y5 y+ m, D; ~8 _

4 Z) b$ O% `% M. H3 @& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。  J; u% I/ t5 x$ l  l% B# L

' d) |+ [3 h: P) ]" D6 x3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。
7 z- Y' Q& y  f) |/ S8 \$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a, G8 `5 V' x( w4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' L& ^# N5 @% s
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& N; Y/ n; f6 g- w. e3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 ]) @3 V  U# o$ {3 \, ]* U: [tvb now,tvbnow,bttvb因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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