材料
- B: \7 f2 j! C+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、食用竹炭粉 2克、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 O3 M' v: ]2 P
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餡料︰即用吉士粉 50克、開水 120毫升、麥提莎（切半） 25克、糕粉適量
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/ q5 r9 N8 |, a+ ]+ A$ O1 ?/ J n5.39.217.76做法
( {. Q6 q1 S6 E0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做冰皮，冰皮粉、竹炭粉和水拌勻，加入白菜油搓成冰皮，分成 4份。
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: ?5 P; \ i6 L: e+ H2.製作餡料，吉士粉、水拌勻，待 10分鐘後變得較稠身，加入麥提莎，拌勻成餡，分 4份。( @5 p1 w/ z+ j3 @% x+ _
6 b& u0 I& E3 Z# X0 j e' w" [3.餡料沾上糕粉，搓成球備用。1 `5 t2 L& P& c% s0 ?+ {) T
( N5 H+ s! L4 `0 n9 i' [4.冰皮粉糰搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入模，壓模即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ u2 }! z% f& h" o+ Z( P
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! ]) `+ R$ q% w. g+ @因為奶黃餡太軟身會難以包上冰皮，所以要先沾上糕粉讓其不黏手才開始包。
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發表於 2011-9-7 06:17 AM
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