材料
2 }- @* s. z( E" F5 A餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量5.39.217.76* ?2 F- H. ]$ K- D7 C3 R
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餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量& {" m) b; n) l# s
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做法
z3 k) C4 B% ?& }0 L) b, Stvb now,tvbnow,bttvb1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。1 _; Q0 u( M0 x( i5 b1 ]
; n F/ e) t2 C Y. P% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
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2 q6 _0 R* M$ c: U6 m0 P3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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! I9 R% a" O+ J' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h7 Q" G2 i( v4 j
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0 N m$ }' Z1 X# n: @貼士
) w& {5 W, o. O* A; x8 Z, v) i奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。$ x. f+ O- U/ b5 q+ R! H2 F
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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