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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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1 ]" a( M2 B% X6 x# X& v4 l [tvb now,tvbnow,bttvb餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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6 ]0 e9 f& b' j5 ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.766 c$ U0 v$ |3 l1 s7 d1 l) u& g; X
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。5.39.217.761 W4 r5 O1 b7 x# n; e
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
9 w& K- [ U0 i5 A+ r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s. p' I- z0 u) L, e
3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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貼士
7 g5 o& M5 n% \. I7 utvb now,tvbnow,bttvb搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F( W) K+ Q3 l! P7 a8 D! f# ]
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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