材料公仔箱論壇( \5 X* I5 ^; }3 @/ w
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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" }2 ]$ |! k% n5 h餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ f6 m/ u- e' @; w2 [) c
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做法
0 u2 a8 i" {8 \' _3 y! Y1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。
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$ _$ E. o* y7 E2 K. |( y+ s+ J2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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$ H& ^& A _/ t9 Z# w) U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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# J: r5 u: j0 ^/ f貼士
: W6 u, ^; y7 @; W8 Ztvb now,tvbnow,bttvb搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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