走过一甲子抵不过时代变迁 新合香茶室周四结业
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一甲子祖业三代传承抵不过时代变迁，伯公埕又一老店因后继无人结束营业，伫立64年的传统咖啡店“新合香茶室”将在本月31日走入历史！
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( Y- X: ] R4 g9 S9 z* }64年来由符家经营的“新合香茶室”传承三代，早已成为老顾客们的落脚处，可惜老东主符和双年事渐长且子孙们无意继承，才会无奈贴出结业告示。* I& k+ c9 h$ c. j4 q
' n/ f" \$ q2 g' Z; G子孙辈没兴趣经营公仔箱論壇1 Z/ C, k B. i* A3 q
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这里有浓浓的咖啡香，浓浓的人情味，68岁的符和双每天清晨4时便会起床开店，冲泡咖啡迎接崭新的一天及闻香而来的顾客，多年来始终如一。公仔箱論壇2 Y6 W& P8 C0 n
' H( v4 n4 D; ?& W2 G) x1 U5 E符和双是“新合香茶室”第三代掌舵人，对于祖业至此结束，他只是无奈感叹自己和妻子都年纪大了，体力不胜从前，子孙辈大多有自己的事业，对经营传统咖啡店兴趣不大。: E/ d& e* A; k+ f3 T
; ~* _0 D) A9 jtvb now,tvbnow,bttvb他说，随着许多老街坊搬离伯公埕，有些年纪大的老顾客没有力气骑摩托车而逐渐减少光顾，年轻人更选择到主题餐馆或咖啡厅享用咖啡，很少会到茶室喝咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D! p! X" k( d, x
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他续说，本身腿部关节不好，妻子也需要用拐杖行走，笑称两人都已是老弱残兵了，孩子多年前已常劝两人将咖啡店关了去旅游，如今也只是消磨时间罢了。
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7 T7 L, i* c$ P公仔箱論壇以前三大种族同桌喝茶
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符和双祖父经营时期的“新合香茶室”是一间木板屋，之后在1951年才搬到丹比路至今，符家十几名家人也同住一屋檐下。5.39.217.765 w1 v. | Y& l+ S9 ? ]
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回顾茶室热闹时期，符和双说当时常常可看见三大种族同桌喝茶，华人吃着糯米鸡，异族朋友吃着烤面包，大家聊聊八卦说说笑笑，气氛融洽又和睦。
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" L: M* Z/ U$ z. Dtvb now,tvbnow,bttvb“我12岁开始捧咖啡当kopi仔，除了店内的客人，常常还将咖啡捧到对街的商店，甚至巴刹里头，每天在巴刹街内可说是行了万里路。”& j2 e* Z) G+ T% s1 [
, A% u% X; m( L9 d# J) _* ztvb now,tvbnow,bttvb他也透露，过去店里有售卖自制的糯米鸡和包子，包子的馅料如豆沙及加央都是自制，不过由于近年来人潮减少，5年前已不再售卖。! @( K# z& z D4 h* K6 o9 ~ z
0 l7 ]( C! m( ~1 J* p, z- Mtvb now,tvbnow,bttvb翁秀娥：就像老家一样
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/ F- n" r; B/ t% T1 F3 I' T5.39.217.76老顾客翁秀娥表示，尽管多年前已经搬到其他地方居住，但偶尔回来大巴刹买菜时都会到茶室坐坐，这里就像是老家一样，如今结束营业还是会感到不舍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 \7 d" d/ C/ Q; y4 n8 k
( r- h# _7 c* A, D6 P+ G. U* C1 |tvb now,tvbnow,bttvb庄彩灵也说，海南咖啡店的特色就是人情味浓，从前这里也收留中国南来的工人直到他们老死，“新合香茶室”的味道就是从小吃到大的味道，几乎每周都会和家人前来光顾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; T1 M) F: B% S) X; c+ T3 R/ |3 r
! V) I. e5 g* H1 ktvb now,tvbnow,bttvb保留原始特色
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" S! o$ T: A; ^7 B茶室多年前曾经翻新，但依旧保留原始特色，包括符和双祖父遗留下来的八卦桌、三角板橱、屏风、镜子和算盘等，尽管老店即将关闭，这些被符氏视为古董店珍品将会传给子孙留念，不会变卖。+ A( c) {0 \$ v4 a: S1 e8 E
& }2 f- ?5 T/ Y符和双表示，茶室的店铺或许将来会出租，又或许保留予家人做聚会的场所，尚未作出具体决定，只是传统海南咖啡香只能永存在老顾客们的唇齿间，铭记于心了…… |
發表於 2015-12-27 08:57 PM
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