原料： 紅蘿卜1根，番茄2個，洋蔥1個，蒜2瓣，姜四片，鹵包1個（超市買即可），沙茶醬5大勺，豆瓣醬2大勺，辣椒醬1大勺，鹽2大勺，醬油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，牛肉2斤。
i1 Z" C6 g- G; K9 G提示：不喜歡辣的朋友請減少豆瓣醬和辣椒醬的使用量。 . p1 i+ h: A: g1 {5 ?
制作：
* v. A+ P" ~% Ftvb now,tvbnow,bttvb1， 牛肉切成塊，放入鍋中，水覆蓋過牛肉。煮至沸騰，撈出，用水衝洗掉血末備用。
$ m* S( @& N& w. t5.39.217.762， 將胡羅卜切成大塊或長條。洋蔥剝皮切大塊或者只剝皮不切。（因為這些原料最后要撈掉，所以請切大塊，這樣便于最后撈出。）1 v7 C" o+ @7 {5 U/ a
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p* b0 z; X" h/ L9 R; e5.39.217.763， 加入所有原料炒出香味，放入牛肉和熱開水（蓋過牛肉表面），沸騰后小火慢慢燉2-3小時。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G0 @# Z9 Q5 r' F! |: ?
4， 最后把胡蘿卜，洋蔥，蒜，姜都撈出來仍掉。 公仔箱論壇3 Y' W; K3 M W( W n, Z$ N+ a# V
4，另鍋清水燒開，放入青菜稍燙后撈起；面條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗里，擺數塊牛肉，澆上一大勺濃濃的牛肉湯，再放進青菜，撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb. a# l x# H. m. z2 Z l# J9 M1 V! R
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發表於 2008-5-29 02:32 PM
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