返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 臭 豆 腐 制 作 全 過 程

外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃,擔心用了不好的油來製作,還是自己做自己吃吧,別處看到這個好東東,發來大家分享,不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
! I$ M- M5 p! i7 H5.39.217.76
$ l" T" ~* |: y/ o4 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ @" O0 x, q5 ^+ [9 _
一、 豆腐切成小塊,放白布中間。
# U' v; \' p  k0 S1 h) mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; p6 O" k! x( `
; F4 {. [7 ]. C* e3 U+ A. ?0 C
二、 把豆腐包上,包緊一些,並整理邊角。5.39.217.76) ?+ H! ]# ]0 }4 ~9 _$ k6 M

# [+ D7 O1 e) }1 p7 R2 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. P6 s) `( S. m- f2 R1 C
三、 包好的豆腐放在木板上,整齊碼好。3 V1 Q: B# w0 y) z6 {& R

. i* l6 N6 x. A/ i  L! i% Ztvb now,tvbnow,bttvb0 j& @0 b8 k9 N+ y3 p- Y
四、用木板壓上,壓上重物壓一整夜後,豆腐裏的水份已經差不多榨幹,取出來打開看看,可以看出來豆腐已經壓得很結實了,這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。
$ y/ @3 e' J! P0 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 A7 z/ D" Q

' t# Q5 o* V& g- i1 y. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、準備紙箱子一個,裏面鋪上乾淨稻草,我沒有找到稻草,改成乾淨的玉米葉代替。
6 J( `9 [- X4 _3 E
. K" T0 e9 C7 E! H' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 G: i2 O; {5 V/ X
六、把豆腐整齊地碼在葉子上,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。5.39.217.763 K: e4 h) X7 I$ D, Q
6 G, r; }9 d% o0 U
, E, ^: d8 V1 o
七、揀出來,去掉白布,放煎鍋裏用少量油小火煎,煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦,成品哦,煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面,呵呵,好香啊!
等豆腐長毛?? Is it safe to eat??
This recipe is very risky.  I dare to try!
很多時候, 愛一個人愛得太深
人會醉
這種製作沒那麽臭,也沒那麽香啊....
: i* G( @9 G0 z) K2 P公仔箱論壇
: k7 K  u/ J8 V/ V  P8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過...可以肯定....樓主的...贊!!!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \- a+ e" q2 |. {2 j. ]& @
0 ^  b7 r" p" [. c* A: X2 M
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
真的可以吗?
but look like normal fried tau fu le~~
Thank you very much, Great work ...
I very like this toufu, but b4 cook, i need wash it ?
返回列表