外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。
! E" l# c6 b) y# D, a8 x5.39.217.76
# @6 Q) a$ A a& V& M, O* ^公仔箱論壇
0 s! Q0 A( _0 l$ ?( c6 Vtvb now,tvbnow,bttvb一、 豆腐切成小塊，放白布中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 @& h/ V0 z) q0 e' ^
, n3 @- y- W/ p. c
: p0 x! P; \4 R% i3 B: w' f二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。
& J! R9 I/ x$ ^3 y+ o: b7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 x: M9 E: T; `6 ` o7 ]0 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q. ~, {. D! X( X
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。5.39.217.76' t) H7 h0 p0 d e
( Q6 u" _) U. @2 s& I) [5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb2 D" c) u3 c% N
四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。/ ^3 ?, \; l( s1 f2 u4 Z3 z8 [% J( N
, F0 p# D2 O5 J$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' I' r- g' F T, k V
五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。
4 |7 U @% E3 {4 a$ x! S3 X5.39.217.76
) O6 F2 b! v4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 m* K* i; M9 b; o5 o
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。公仔箱論壇; H) C; o* w" I0 l( u( V3 V: ?& p1 V' S
4 c/ w* Q. n4 Z5 ]' Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z ~0 B# }# U) w/ E公仔箱論壇七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊! |
發表於 2007-10-1 04:21 PM
| 
