材料5.39.217.769 B5 S! ] v t8 T) U
撻底材料
4 e( Q7 e9 t" V* R m" V3 w2 B* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
2 Y6 i( Q% A4 `9 l6 K1 t) s0 p5 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r) D- n* ~* {# N& W1 r
面層材料7 `% a# |0 h, z' Q; E4 x
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量2 [. _2 r! [8 \# G9 ~
( f! J) z4 ]6 z+ r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 |" t M- N# K7 {' F/ X6 z5 [2 e/ p0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ [+ j* J! L
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
/ o: Y3 C4 _% e+ x: Z8 [* u5.39.217.76, O9 @; j" z, Z* c" \2 o/ w
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。
" w8 x5 Y: _; M! V: z% p' k) g8 X2 V6 a7 v
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
) R& ]' k6 d' p$ x# X3 |7 i% b! l) c+ \ ~2 ~, F
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
7 n; w% {$ G3 o3 \! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f4 N) N& c# f8 Z4 R
5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
8 e2 n, B$ | x: |4 S6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 