材料
3 S. i+ c& e6 ?' j8 g/ Z公仔箱論壇撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 j( w. B1 {- S7 B
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克
, x! r7 q6 N+ N/ |( Z d5.39.217.764 O s, @: Z' ?4 E. g- F
面層材料tvb now,tvbnow,bttvb( u1 V) Q6 T0 w3 V ^( r9 S A
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
. e& K) F1 C; E& U+ U! g2 o/ i; W& J% E7 W+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z" K% [! W( @
做法
( s( U& v6 N3 n {- I) d3 C1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
: n. c$ |! n; N# _5.39.217.76+ `: n7 s* X7 e
2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X+ `3 u6 }& Z$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t! X% K5 o9 f4 |# s' U
3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。: r# D& f0 i7 I. s3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ Z& k" ~- }8 J% n/ C
4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。% K1 ^- ^+ L8 Y" Y* n
- _2 g/ i" N4 C& X" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。
8 F: k0 d2 ?: W |
發表於 2010-7-26 06:45 AM
| 