材料
8 u; l/ C% W0 B$ [- X: S g8 }撻底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, a9 X% ]* t* V! u
牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克* U8 }8 D( o p
" L' o. H3 g1 f' ~5.39.217.76面層材料公仔箱論壇; x" g+ Z& X% @! t; p) B3 [
黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
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: g- n. m9 @; W# z0 l8 L2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76) {0 t- x, D5 {; k$ f, H: ?. m
1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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, K- Q! c# j; O r2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。公仔箱論壇, r, i) T, e1 ?# i+ X' ^ W" A& _
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3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。5.39.217.766 L8 D$ W" o2 s
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4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。5.39.217.76. Y! ?" K7 I3 }, W9 n9 M& c4 a
+ o4 i# M: |* h) C/ W5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。5.39.217.76( t8 S6 j# e. E8 ^- S# S0 _
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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