[中式食譜] 蒜子蜜汁肉排

咖啡愛奶茶

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: v1 ]7 Q% Z( X6 B' @/ r. Ytvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
+ v6 f' R- F2 R0 B& L4 @0 K肉排 約$30至$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ w* R0 w! H" p  S( I9 `2 d
料頭:公仔箱論壇- _! ^! i6 y$ M. R7 P8 i
蒜頭（切蓉） 6粒
  y/ |2 p3 u8 _' C4 E) b3 J5 k+ H蔥頭（切蓉） 1粒
6 i- v, I( s6 C2 g6 ]. _1 n7 N# T薑（切粒）　2片8 c0 i/ K' l" e7 u
青蔥（切段） 1條
8 k7 u7 o1 u9 w7 k6 v& Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 O6 Z3 g1 l- E6 E
蜂蜜 3湯匙/ W& u/ A" F* P/ v7 c' W1 B
頭抽 1湯匙
' a& m7 U  C8 m1 E; B+ @麻油 少許
6 s2 \1 H4 c+ s; ^胡椒粉 少許
& K* w2 Q9 f) x7 f# x; B紹興酒 少許
) b: o( r" ]7 b  ktvb now,tvbnow,bttvb製法:
, w8 _) Q0 _2 Q2 n& ?+ L1. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
! V& B5 L% D7 _+ F9 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
" U2 x0 e" h5 n! v1 ^1 v3. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
6 G  V! Y  f& s4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
: S5 A# g  S. K" h. o, D; Itvb now,tvbnow,bttvb5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 V& @. ^8 O0 {, ]7 e

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