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材料
]$ Z5 ^+ X& ]* b新鮮脢肉 200克(切件)、罐頭菠蘿 2片(切件)、子薑 40克(切件)、青椒/紅椒 1/ 2隻(切件)、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量5 r; ~; A- q4 N6 m9 I( ]- O
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糖醋汁材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r; T' Z0 q# ]! o: ~0 j$ r
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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做法
/ p9 U6 f# ^# V" c6 a0 z1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 n x% A2 ~9 Z# q7 o* n& c
( `: L, w, {% g; B% P- |tvb now,tvbnow,bttvb2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中,用慢火煮熱,拌勻成為糖醋汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u0 F2 e2 o2 J6 t" r6 X1 j; F
6 u# q/ R2 O, G- _6 u1 ntvb now,tvbnow,bttvb3.將脢肉撲上生粉,放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _3 z) b: t* Z% C" E2 I% E2 n9 m0 L
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊,開大火煮滾後,加入脢肉炒勻,即成。
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