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- n! A, M) I& H5 T& S0 e5.39.217.76材料
" t) U5 G; J) g* t: T+ ?* K( a新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量5.39.217.76$ v* M1 x4 n8 K
1 y1 M; j$ f. k7 c. B' l8 T5.39.217.76糖醋汁材料公仔箱論壇3 Y. Z- N: t5 ~$ Z5 K4 W
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙5.39.217.76! j. g2 z, N5 }
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做法0 {/ ?: F+ \* ?- K
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。5.39.217.76& m8 u1 ~. {1 |8 Q! e4 I
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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3 R' J+ l! {3 d0 L1 f3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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$ m$ V3 H* n# `, y- Y" T4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。% o5 q; {3 D; p; @' A
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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