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材料
- k5 n- f/ p: n2 c: v) V新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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3 }6 k# [- g' o& S7 L糖醋汁材料
2 {1 q& L. c0 ~tvb now,tvbnow,bttvb浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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做法3 e1 |$ v5 u; ?3 X2 C+ Y
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。0 f7 c5 u g8 w2 G
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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4 L8 D1 @/ J' Q- Z2 M1 u3 Z5.39.217.763.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。
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6 ~0 X" _! U. z% Y公仔箱論壇4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。5.39.217.76. P$ O) Z3 m ~& A1 x4 z
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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