您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
& }5 u# `, I* V6 [! B
1 v# y/ {) r2 P. A Y5.39.217.76" y \2 e# P9 N! X# ]6 t+ |
這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。
9 x+ @% s9 x V H; f5 O. C. f% D7 s2 p
第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。
$ ?2 b# i; I- Q2 ?& v: _tvb now,tvbnow,bttvb
7 t+ d; ^/ { e1 g" i公仔箱論壇& D! a9 x4 g/ l! [8 g! N( K
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。
M+ I3 D/ p0 v+ j- X7 ?7 C GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! G# x$ }$ N. f: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
2 n1 L8 n! \ x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F) B; C& R _
`7 E+ S, s. [+ rtvb now,tvbnow,bttvb話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h, I" L4 a8 v
! r! D3 C3 E) f2 ~+ P( ~' K8 A: c
◎以下族群最好少碰：
1 ?$ L5 H6 \& ]; Z L" ]( e7 L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c4 D2 J" C& }) D4 Q# E$ N5 `tvb now,tvbnow,bttvb●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。
. ?9 |2 ?5 A( Y& \, _) m& n5.39.217.76
, O$ O1 h o# Z$ ^3 G9 N●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。
2 t! o* _! S$ S O4 Z+ R
; \) [3 L& |; p! P5.39.217.76●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。公仔箱論壇# E3 l6 w; h7 y! B O
2 Y2 w+ l2 i9 U; H7 m: }# m/ K; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。5.39.217.76& {' d* K( k6 ~: D( h
0 p" N0 k; B. B" x' C `公仔箱論壇●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。1 J: `- r& J; X) m
' `4 L7 l3 u) Z( F5.39.217.76 |
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
