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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
* S: U- Q* l$ U% }8 ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. h: ^/ k: U" p: Q, B
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
7 |' k% I& z8 ]2 o- n! D公仔箱論壇 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb0 _- i& `6 Y, C
做法
" ~$ o# ]9 Z0 ?* q O- \7 J& b5.39.217.76 制作面糊：公仔箱論壇5 W( |$ ?- W; y$ f4 b) e
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。6 N8 q2 O! f% |6 s/ D
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。公仔箱論壇) R9 p. t) o! i+ N
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
5 }& @: w$ T( R( P8 N9 J5.39.217.76 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
* K# d6 L' [# K0 w 馅料制作：5.39.217.761 z( |3 R' ]( R- K8 }
1.先将黄油打散。5.39.217.76; J1 Z) B7 U6 k4 S+ S
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
$ j. ^ Z) w' i4 D3 N) K 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。( D2 A t. W" S1 k, m) M
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
; [" g" `4 Y; A% k8 Q公仔箱論壇 5.边蒸边搅拌。
" D7 |: `, S( g, b% P: ]1 t0 ]0 O公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb# _/ n/ B+ u* U* V Q
装馅烘烤：) N6 T! f: t+ W; l2 `9 S
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
: F. L' a. C) S ~2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇+ g! N4 R% }( Y- z4 N
特点tvb now,tvbnow,bttvb5 g# j9 t: ^8 J/ p1 X5 w* U1 v7 G
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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