一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?9 f! ^7 H4 m) b% t8 I% N
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐公仔箱論壇3 j' x) e$ h; q
. T( _. i/ h. f, Q2 T+ A做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! [2 x$ q7 l6 d1 J2 [- }
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影2 p6 C# V1 T8 t- l% B, t
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇+ X* o$ _, _. F7 r8 o6 X
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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0 g# Z# `+ i. l: y3 `8 A0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
% g; O8 @# E2 E' C9 |6 F3 ]) Htvb now,tvbnow,bttvb本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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$ p7 Q6 q% n0 p6 z jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸公仔箱論壇" M1 W! e7 o5 h4 G
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =* V+ Y: t0 t! d1 d6 W
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( ?+ C& B" i: P. i* {6 u; p6 t, I9 R% _公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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/ X8 K0 e5 k5 N0 y5.39.217.76大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.76( k* j$ J& X L0 |+ s4 e8 G( [
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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