一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =tvb now,tvbnow,bttvb* N$ Z( E; I& O/ R4 C' V$ w8 w' b" p4 C
+ N6 P8 k0 t$ c5.39.217.76材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb( s3 j8 t( d L y+ H' `
, g2 C/ c& s5 ]; E5 J6 r公仔箱論壇做法：
$ b( g7 Q ?# H' R: |& M0 k1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {0 D8 r) D n+ V
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: W- R* u' `( ^1 ?5.39.217.762.胡萝卜斜切片，约5mm厚
) F7 J6 H( p( p. z( T太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜- I# G) |( G" n+ ~: i* r# x
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠" A ]$ F# i# A \" H, Q- F* S9 a
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9 n. M$ q3 X) i- W4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠tvb now,tvbnow,bttvb& i9 h+ L" j( u, V- ]5 K) u y
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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1 B* f( I) V; r- F3 [& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f. n4 O8 Z$ M! X5 d% I( ~
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸公仔箱論壇$ `# b6 S+ l+ g, o
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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! N k6 [4 R2 D" q" [& |公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& b- l# u' d6 {6 O
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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