【材料】： . h& g: y/ q' z; _8 C* _7 I6 R
把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。
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' j* b5 J% Y& S' [! S; V: l# Y& O- s5.39.217.76【作法】： * H- E. ]7 I" Z7 ?" r
和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。0 W0 r+ J/ @, T7 v, ^" K! G8 Y
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" x- X1 h6 V$ R% Z貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
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' v6 E. b6 D4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W( F2 B. a' y. U. t公仔箱論壇在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 \' M% N/ t; k4 M
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兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。) g+ ^( X" A1 r7 G
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6 J" a) {1 ]; P/ x胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。 |
發表於 2010-4-27 01:03 PM
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