[中式食譜] 鹹菜貓耳朵

xz12

【材料】：
& |& N& K- J+ _6 a/ |) ]- gtvb now,tvbnow,bttvb把筍、胡蘿蔔、香菇切絲，鹹菜去葉，只留菜梗切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z' z' |+ H+ d& q
5.39.217.76- O! }  B. A4 Q& o! c

! X2 j5 @0 d- ^$ a+ O9 h【作法】：
5 f( _* k5 R! V& I) t8 B和面，醒面。把麵條搓成一條一條的細長索，切成丁，放點生粉抖散。( l: b$ q7 T* P4 J5 e8 i
, @: r0 J& v" _# u$ D# R' a

3 H  o7 e6 S0 o貓耳朵是搓出來的。就這樣，大拇指按住一頭，斜斜地滑開去，讓麵團展成薄薄的一片，又能自然地捲起來。
- S/ M$ h; c: {5.39.217.76
  S# z6 ?. F1 M0 f( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 T1 V8 l. J3 A
在壽司簾上卷，又會捲出螺絲面來。看看兩種樣子的面，都很好玩的。
6 p: Z3 n/ {1 |, k5 m& Z' l) Q6 v- r3 V( B

" I6 ?. l- a! T6 l9 _$ q兩種面混起來放在碗裡。因為加了生粉，面的表面很滑，不會互相粘在一起。
0 K* f3 u1 ?, i0 ?9 _' W2 s
3 X) d/ Y( y( L6 y8 Z; I$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 w4 g, V! r" q% U
胡蘿蔔過油炒一下，我順便把筍絲也炒了一下。湯滾後放入面片，浮上來了再把所有的菜都推到湯裡。加點鹽，嘗嘗鹹淡，等它滾了幾滾，就熟了，可以放些味精起鍋。