所需材料：5.39.217.766 u _( ?% M) a$ b; F1 `
嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J% i1 l7 a/ `7 s0 O e# ?
綠竹筍 ... 1支
5 Z; h. N7 T i0 H6 f+ A( T; Q蔥 ... 1根
8 o- b% ~; t; H6 r! L- m公仔箱論壇蒜 ... 1粒tvb now,tvbnow,bttvb: y. N3 u. l6 b0 G& F M" O/ U
麵粉 ... 少許4 I$ g- O! Y: }. H1 S# m5 ^$ a
調味料_A公仔箱論壇# b- H6 m- L. }/ s* p
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醬油 ... 1/2小匙
3 Q1 ^: [0 a) R; u" o% S5 [tvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙
! `4 Z) G* a' P+ W 嫩精 ... 1/6小匙- ` u$ m% @/ K- N5 {! r: r% J$ Y
蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb# b3 M( ~" [) q7 i" C- \1 ^
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇' |+ r/ t- M9 G6 n- R) P* J
調味料_B
' H. r1 O: J0 ^辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b+ T7 z& P, G% [5 U, z' E0 R
番茄醬 ... 1/2小匙
, ^# b8 V8 n _3 \醋 ... 1/2小匙2 _3 s8 J; U8 f4 {8 I
鹽 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ n# T5 b$ Z7 W3 B( x' l5 C
高湯 ... 2大匙
5 O( k9 M+ g- b5.39.217.76太白粉水 ... 1小匙
+ R" B( M, e, l! W& f5.39.217.76香油 ... 1/2小匙
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- O, a1 B4 X4 u5.39.217.76作法步驟：
4 A. {# R( I) o$ }, h: Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。, E9 ]$ B. Q# x) A5 e3 z
2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
* Z& A+ X0 p; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
) j& H# p5 V. U$ n$ ~ J9 H( T公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
9 M1 y6 x- W0 ]1 Etvb now,tvbnow,bttvb5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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