【材 料】 ! u* F8 d' S" U; D8 e0 h
奶油 250公克
3 y4 D+ N; @# m5 v' j糖粉 120公克
; K, U+ N) Q3 n2 t( gtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 1個
6 ^! P3 t' G) _/ h( s中筋麵粉 450公克 / X. m' \+ z' l# H9 D6 \) ?
奶粉 30公克
% [; `$ E8 a9 v( y& s1 W5 ]公仔箱論壇南瓜粉 30公克
# C/ R0 b9 c! R5 X7 j7 |公仔箱論壇黃金乳酪粉 10公克
+ I' _ A, F: c/ L( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1小匙 * X8 S) p% \8 G- O" g# f$ x
各色蛋白糖霜 適量
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2 A7 q( s" G8 g- @. f- }【做 法】 ; P% }/ _- c, j. G5 H( v
1 將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。公仔箱論壇7 Y) M, D2 p( s) n% R1 D. T T
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2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ u0 }8 ~/ a# ?6 x
4 U- U9 \0 U2 T- J3 繼續加入過篩的中筋麵粉、奶粉、南瓜粉、黃金乳酪粉、小蘇打於作法2中攪拌均勻，1 \) N" ]; K' R) H J
即為麵糰。
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2 z- K& ]0 ?5 w) K! \5 itvb now,tvbnow,bttvb4 將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮，9 Z4 u$ z" }0 c* J" L0 w
再把南瓜造型器具壓在麵皮上面壓製出造型麵皮，
& c# ^$ U+ I' j 放入烤盤中以上火180℃、下火140℃烤約20分鐘。
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; a$ e& b1 K, K* G# ]% f3 P5 將蛋白糖霜依需要調好顏色後裝入擠花袋中，再依序擠入作法4的餅乾上面，公仔箱論壇# I4 H. G8 z7 O; x6 V- L
畫出南瓜造型的圖案即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 f# v% ^. }" q" }, _+ h5 J8 S
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【備 註】 ! ^) f: Q3 @" Z6 U) B9 {$ Y$ l
烘焙火力：上火180℃、下火140℃5.39.217.76 r- l. f. ~1 H- v5 S: k1 y L b* r
烘焙時間：20分鐘
; B8 n6 N5 x/ W2 ptvb now,tvbnow,bttvb數量：30片（每個約30公克） |
發表於 2010-4-24 05:31 PM
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