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吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許
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做法, Q! C0 n O! @; \4 ^
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。
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! f, g$ R2 Y0 n' c1 Z2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。5.39.217.76* {. d; l3 k3 f& _, s* J
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& D/ U, H- f$ P) Z M握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb5 G, T* V; Q% K% X& V' x
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發表於 2010-1-8 05:57 AM
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