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材料上 k" Z0 Y8 t C- K+ [& G, A
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉/ Y2 g0 m2 [) M* z
) n; K8 f# {" h. P1 F1 A醃料tvb now,tvbnow,bttvb% q& B& Z8 D4 }3 @! T$ T# }$ b
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量5.39.217.763 |$ Z5 U* p0 p
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+ u* M* U) v& S0 ` dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- H" @. ?- b3 e/ W
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做法/ q1 k) o7 b' P# ?! W7 J2 P
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.766 Y9 h- l1 ^0 C& L% ^
g, ?- V1 a8 z+ t- ~% ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ X: A( |$ H$ N& | @. @$ R h8 Q
, |! M! G, A& S3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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' O, f: [5 v4 x5 G+ A公仔箱論壇4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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