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材料上
* l4 Q6 K4 ?3 K) s( ?" rtvb now,tvbnow,bttvb海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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- h/ {+ u/ \3 T1 W9 P8 u/ m! G醃料
9 u j( W% K5 D6 l/ \公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
* Z- _. s* L6 y- k% ~* z. Q& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
3 C! e$ n) l) T; L5 C P1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇0 l( L/ f8 u/ }+ w( i
0 f% n3 C4 k) O H# mtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。4 `+ x0 e9 n1 ^0 F. Z ]. o
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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