材料：5.39.217.769 p* h0 K& Q* b5 v* k q l5 j, N# l
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。公仔箱論壇' o" ?3 x1 M. y# e9 `1 _% n
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙+ a& q( ^0 a/ w
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! P i! h2 x6 \1 F: X
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
# X: ~7 l9 g1 A+ o$ V4 uB： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
) w; @9 x: y- w; J5 F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U" Q# ^. x; u% X, H' h
作法：
8 h: x8 G0 X- {6 M+ d( F nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用+ a* q' X0 o( E! b" W6 l
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
2 v; X% A4 W6 q3 a6 c& O& v公仔箱論壇3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
/ T! t6 z+ N; N0 ]4 ~& o; W9 }$ Y4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
, P2 t6 N( f, F$ g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ T, p6 Z) N: n2 Y+ I
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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