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蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料tvb now,tvbnow,bttvb. h$ p9 a- k' n! f
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙公仔箱論壇7 \+ r6 L' T# Z/ J* m& f w
5.39.217.76' J4 }* W0 I) i0 Q* ?
醬料7 P. K; @8 P/ _% Q) S# i8 `/ p
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb% @0 H$ C8 y6 h j! M) }. A
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做法
6 I$ F8 `: T4 m+ I2 o/ X5.39.217.761.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。5.39.217.76: a0 H, H, _' B. Y8 x( U, _
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2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |) t& S8 C- b; j" b" @
8 B) A* Y/ A. R V' k7 I+ W! m, H3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。6 ?9 c. ? a# W1 W' x8 V# T
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V/ Y- F0 j' h/ S d/ Y
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貼士2 N+ ~5 E/ _) P$ ^/ ^ B5 l
翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。公仔箱論壇6 T- U: C- {: {3 _
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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