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忌廉蘑菇湯 305克、水 300毫升、通心粉 1杯、青口 2隻、鮮魷 60克（切件）、青/紅/黃椒各 1/4個（切粒）8 |: L B) f- K% Y/ O3 u$ K
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做法
Y* H* t* P- rtvb now,tvbnow,bttvb1.將通心粉放入筲箕量出一杯份量。
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S- y3 J: t$ f& j$ B4 M" Jtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入通粉煮 7分鐘，倒出過冷河後盛起。9 d3 G3 F v! ~
* ~4 J- K8 H. J! a/ p3.忌廉湯加水煮溶，待煮滾後放入青口、青紅黃椒、鮮魷及通粉拌勻，見再煮滾後盛起即可。
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通粉煮熟後過冷河，可保持質地爽滑。) s( }) a" j+ {. P0 _
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發表於 2009-7-20 04:43 PM
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發表於 2009-8-7 11:53 PM
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