[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _) s2 c6 |- _+ c3 q; `; {/ y9 S
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調  L, R7 {5 G2 j" O6 u$ v

# C$ U; S% k" H7 R. z- ?味料
% H' b7 ?8 L7 V; e% J; U/ H公仔箱論壇鹽少許、花雕酒 1茶匙
) l& F; U5 i1 b! r/ \- K3 R) Z: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% U1 V0 n9 R% [/ p

% D1 J: K8 D$ M( E3 _2 l# O/ P做法
' l: t) g& V5 @6 G3 U  w$ P1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。+ c3 [. s7 I# m4 x3 v0 P% D

+ F) f+ \  w8 m3 w/ N# T" T  I2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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貼士
; j; C2 `! L8 Ptvb now,tvbnow,bttvb燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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