材料公仔箱論壇( `# ~, c7 K) ~* v5 [3 P, D2 _
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗7 n0 E& {' B/ ~# o! K
1 K( W' t E2 _1 X) I. C; o: |1 x
4 F3 @. a& [4 j2 A. {做法5.39.217.76' W' V5 x/ R/ o8 w/ _ o
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。公仔箱論壇" V& R1 r) ?1 s1 p- | l
tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 W+ H n" w; `2 F
2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
) z8 O- ~6 b+ `; w) f& ~( D' {. j. X/ Z: [- d6 o# U+ H" I- d
3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
% m/ [ y4 G G. z" M7 P- u. Z5 K公仔箱論壇 |
發表於 2011-10-15 01:39 PM
| 