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雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許5.39.217.76. o, |4 ~3 ]8 \8 s" D- C
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1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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& K2 v; J y% Q& P& g/ utvb now,tvbnow,bttvb2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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" `4 q4 N$ G, M7 o( J# `4 A3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。5.39.217.76& Y1 ^/ C$ N O: o# _& A
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挑戰後感
' r1 B2 B. c' r, J* p+ D6 ^1 `5.39.217.76番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。tvb now,tvbnow,bttvb! T) w/ b# D6 U0 L
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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