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餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a. z& {. K- m' k. D
% Q: D$ U% v5 U8 |公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb6 w' T& I8 T+ @5 A2 c
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升公仔箱論壇$ `/ A+ F8 a; C1 Q) ^# F
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, `1 b) [9 S. l2 p做法
4 c/ N# j6 B4 Z& C: R6 i公仔箱論壇1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。5.39.217.76" ]4 ?; ]6 }" G. i
/ D( G u6 ~* I/ Q' q' K9 e5.39.217.762.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。公仔箱論壇; b3 |1 B% T8 p" d. V+ W" P
8 X2 O A; V+ |# \ l6 j1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。公仔箱論壇+ [# n; U/ j- I9 `9 B, C2 C( y1 b! r9 x; u
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。公仔箱論壇2 p& ?/ W7 ]8 U+ w
4 X. N* U: F# I1 d/ O7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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