材料tvb now,tvbnow,bttvb5 _; J; [4 W. n5 h" l q: Z
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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調味料
5 A6 c3 e7 Z. p6 }% c. @: k鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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1 n8 s: D+ m* Y; d; j1 l% M6 {tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇/ H% N& O$ c5 Z6 Z1 t, b
1.欖角浸水後，切碎。tvb now,tvbnow,bttvb3 N& j/ b) G( l( a8 ~7 f; }
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。8 Z N! J: u* Z0 c% G3 _, a! V
5 q1 K( {3 j) w" E7 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 : i1 E7 [2 `# Q
) }- R7 [: ?+ n/ d2 ?8 j2 _5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. [0 C3 c# M' ]/ M1 o6 _0 ]& M
貼士
. w7 x# \+ [. b( ?& C想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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