材料7 l! M3 J; p$ k7 y+ H" g
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `2 h$ I& y8 U$ x" j# A0 P
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調味料
2 i1 J, ~9 U2 P; f% I- A雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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1 W8 e0 a* O: F8 F$ s M+ gtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。+ Z9 x; t5 T! L! t* n* j
/ j# |# n4 l+ Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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2 L2 P* r& a Z公仔箱論壇貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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