材料9 `4 J1 V' B' P5 T8 b
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克9 ^0 q* L& ?0 B, u) A. Z; R7 [
. r8 g8 Q3 h3 q Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
: q& }6 F6 _4 {! }( U4 u1 I雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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做法
. e5 H; C5 ?% u7 Q7 ?3 g5.39.217.761.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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( i: X& J9 E: y- T" N* Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r! I6 R) o& F+ ]7 F0 o: ?6 R5 {
. \5 Z) F8 B8 P+ x: u; J3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
! O* J1 ]* h7 D: X: ?* } T& N) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 g2 G) c7 q- ]9 f+ `0 u
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貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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