材料
8 [3 C; J0 \' @4 M5.39.217.76大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克5 Q/ v1 R S( A- |: \
0 d* q$ X& g! Y5.39.217.76調味料
a6 i! c- M0 c( m' X% V公仔箱論壇雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
& `& m/ w+ j q8 W# B5.39.217.76: `+ t: G9 c4 l( P8 x3 \0 ], p& b
1 p% w! ]* T. ?; P# r) i
做法
: o: q3 t- n* k) a; ^4 x1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
4 N- g& L" D6 F4 _2 J& d8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _7 H: }+ a1 A" M, b2 H& S9 W
2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。7 d2 f* ?! M0 g$ E9 o1 N
公仔箱論壇* u9 D9 Z8 Z6 V/ |8 f
3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 ( i8 [6 |4 E3 d7 n* v& c5 W
3 }2 c, |# j1 V$ N0 A5.39.217.76
' ^# x, H* @, E* O& Q6 O貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。9 F6 C8 H/ n+ A0 w$ E" U3 a
|
發表於 2011-9-3 06:19 AM
| 