[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R& |7 s6 _, m! s1 b& D; K
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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" B( ]6 w6 i: y2 l  P5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  `: x1 Y& j4 ^' C
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。$ ^4 \: v* c9 E3 ?# }

5 D4 o3 s0 Y+ X7 ]: I4 G! z" U) ^公仔箱論壇2.子薑切絲，備用。
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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: }. H  U" K+ `$ j% o6 X' H5 _貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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