材料5.39.217.76' @0 ~* A3 M: L5 ?* t% q9 [. X" N
泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, s, r4 X0 C
tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 w1 K) o( L Y! Q& }! Q
: x. N( H6 m' r. C7 u, A7 C3 g
做法4 t$ X' I X+ o6 N7 s0 t
1.翠玉瓜切段，再切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 ?# y' P' M# M1 R+ s* A
6 p$ T2 E( V* g5.39.217.762.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。
9 g% S* M2 D# r" i2 i5.39.217.76
1 H8 H6 P$ _3 h4 n9 etvb now,tvbnow,bttvb3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。5.39.217.761 @* [ B. \2 C/ g! C+ \- W
8 n8 ~) }3 z: W. v4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ c. v. b: X/ C# t4 X
5.39.217.764 o6 A" D3 v& Z6 j/ u6 n
5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
" s* f; Y% w( J* W7 _公仔箱論壇
0 r/ C& P1 ^/ D* R% r# O5.39.217.766.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。公仔箱論壇9 k7 x9 g# E+ N
G A- c* N4 j7 b5.39.217.767.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。tvb now,tvbnow,bttvb; E7 V" s; X* P9 w; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) }0 P; p. D, E9 X, }" Q+ }
# q, z. Y, e7 }/ L$ F1 ?, R
貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。
: C. V( h/ ]9 H) V0 J5.39.217.76 |
發表於 2011-9-2 06:24 AM
| 