材料
2 Y9 K& `5 F+ F/ F* u' ctvb now,tvbnow,bttvb粟米片適量
! o& m& I! C/ H: T# J- i: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 T1 e$ r" H* h4 Y' P$ L
榴槤芝士醬
6 o% S Y1 X, y% E8 J8 U榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許
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( @2 p7 F' C+ O- k- e0 T% y# E( ~* K南瓜番茄肉醬2 v- r0 ]/ E4 _5 V: |8 e& Y2 }
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量# R% \" [" a% C5 H& M7 M
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牛油果果仁醬
5 Y9 f5 [8 x j1 l' `* O! a' n開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許公仔箱論壇; |& Z! p2 P' P/ z
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- S+ W* v9 K$ E1 H y) Z- p做法
H# _6 N" U0 J; g' A; t8 R* i: {公仔箱論壇1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% L4 ~) K' g$ d8 |% U
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。: M# K% Y9 R& V$ c
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。公仔箱論壇; F) o. @1 ]. P7 \' A
* |( d( W5 b( h/ I5.用粟米片蘸醬汁食即可
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貼士
2 r: `% _# @* T; C' a! r9 h醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 3 ]: d) t7 V0 S4 ^8 f* I' G& I
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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