材料
1 Z# e' O, J, q8 W, b5.39.217.76美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙
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醃料公仔箱論壇) L; O2 m: s% U0 e+ t( i) k! X
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜
) K7 p- d9 m' E& o5.39.217.76椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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2 z; t* I7 V: A% g# J& a: c& n- y+ gtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ |# r2 F# {6 M+ O$ H5 Q6 ~. x' U1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb/ |' X4 A# q7 R6 C* K7 I6 q5 o
) [& o, u, \. n2 m# T+ n8 E! ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。公仔箱論壇* Y6 T# ^4 {; X2 L; p: p" q) c4 y' ?
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3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。
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, |* P- _) a( b1 g: G) v5.39.217.76貼士
5 m/ P6 I0 V# s( H+ f4 j, k7 J" ttvb now,tvbnow,bttvb用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。8 ~8 _3 c2 y3 D
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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