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A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。
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9 x/ d2 }3 `8 A% S: I6 i( p* J: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5 _/ L* Q3 M: B' m5 J
- L" k; f: [2 l0 d1 k$ [9 L公仔箱論壇3.灒上白蘭地酒，上碟。
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; E4 a( \8 ]' L5 f- ]灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇$ w8 C) d/ }; }0 A
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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