[甜品] 夏莓小批

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材料
# w0 [7 w& C8 P7 g) I3 ?撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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吉士忌廉5.39.217.764 e# u$ Y: f2 {9 p  _/ D
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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: C+ x! L, @. ?  O) t9 G5.39.217.76裝飾" z# e5 e/ }$ j3 R8 D: c" Z
士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒" G, t* w7 ?9 p  B4 w

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* N5 o, N9 k3 ?' G) N- t6 R0 ~$ z. `5.39.217.76做法3 ^# Y) m, A  f) G! i! D! E
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。公仔箱論壇6 v* K. X: n8 d' X: w

( V# H. w& }, g/ C+ \. ~1 g2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。3 b/ ^3 @  v$ \6 J4 t
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% Z$ `1 c2 ~- h5.39.217.76入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb7 V8 g/ s3 ~* v" G& \; @