材料
9 g L6 k4 U8 l8 K' L7 Ztvb now,tvbnow,bttvb撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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" v: O4 k% y" V公仔箱論壇吉士忌廉
0 g- k9 p1 V) A/ R N公仔箱論壇吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量( z/ Y4 A+ {8 @4 b3 w/ P5 J
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士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒2 r# p0 Z% |0 |1 i
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^# g8 _% b1 ?7 d- ztvb now,tvbnow,bttvb做法
; c {5 Q, |! I" V( l/ d2 c5.39.217.761.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。5.39.217.765 L2 J. Z! G. @3 ?8 _$ {5 e6 I* K* h
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2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
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4 j8 ~' ~; `& J# S3 k7 N) V$ \; [" `: f1 k5.39.217.764.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。公仔箱論壇7 l* A/ _" n$ `. o2 S, v
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貼士
' ~) ]$ G) z# Z' U: G" W6 n5 g8 _5 B2 C入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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