材料
$ E k# m, o3 r) e- |. p公仔箱論壇朱古力海綿蛋糕 100克、藍莓醬 80克
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: ~. n+ b* z% t) H慕絲
0 L1 w0 O5 s3 \3 K黑加侖子啫喱粉 30克、熱水 30毫升、雜莓醬 20克、牛奶 35毫升、忌廉（打起） 44毫升、魚膠片 1片
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啫喱
- e4 N$ A. h+ Z% `tvb now,tvbnow,bttvb黑加侖子啫喱粉 30克、黑加侖子汁 5毫升、熱水 125毫升
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! e9 N9 q5 T2 K( e( p, Q7 @$ n5.39.217.76裝飾
% k7 w5 L5 y3 H2 ?/ Y$ u0 r/ m. P士多啤梨（切粒）/藍莓各 4粒
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3 n% f3 Y% {- f( c- y2 w做法
' p( n3 X1 L- a, Y) U/ ]8 S5.39.217.761.先做啫喱，將啫喱粉加熱水、黑加侖子汁，用拂蛋器拌溶，放雪櫃雪 1小時，切粒備用。
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! m* d+ d! [! i5.39.217.762.魚膠片以凍水浸軟後，坐熱水拌成魚膠溶液，備用。5.39.217.76) c3 G) n u* N9 |% R8 T
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3.啫喱粉加入熱水、雜莓醬、魚膠溶液、忌廉、牛奶，用拂蛋器拌成慕絲。
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6 H1 D+ H& W8 B6 B @0 r) i公仔箱論壇4.杯底放入海綿蛋糕，分別倒入慕絲、藍莓醬，放一層朱古力海綿蛋糕及慕絲。5.39.217.76' g$ R" ~9 d- d
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5.放雪櫃雪 4小時至凝固，放上啫喱粒及鮮莓做裝飾即成。
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製作慕絲可於最後加入櫻桃酒，提升整體的香味。5.39.217.760 n/ }" z t+ y7 i. r ]
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發表於 2011-8-26 06:17 AM
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