材料公仔箱論壇3 Q! b" T7 |! O y* [2 D* M0 p
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ E2 t/ V8 w, K6 S/ X8 V0 R- d
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夾心
5 @. J0 R/ P3 a8 T7 F6 m, g5.39.217.76忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
% v0 B( E- X( R$ A5 u7 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ z+ [7 J8 `, U/ f
裝飾
% Y4 L" L! |- A- ^: n+ N& w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒公仔箱論壇9 ~6 x8 e* m, l/ H4 m( ?
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6 e7 c: E. V) z- v6 d" r公仔箱論壇做法
% ^# ?) V$ N8 S$ Z1 Q8 g1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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$ l* u: `: f. a* w5.39.217.764.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。5.39.217.760 T3 p- `* A+ F: x" ]4 W
- j* m# o7 d4 r: H5 g$ y5.39.217.765.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。5.39.217.76; P2 N4 N k: J: e7 X4 o
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。 D; V; [: w0 I' z- m/ G
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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