材料公仔箱論壇) O5 e2 Q0 d) k, X9 ?0 d! q9 l
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克' u ^$ q0 E7 X$ p' E* ]) G
0 l2 r0 K& ]# W& o& r6 ltvb now,tvbnow,bttvb夾心tvb now,tvbnow,bttvb0 k' P, P# G5 H7 I% j
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒( |+ i$ I* z0 h' p
0 U" o' t' a( C8 m nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
' N) s# A: }& ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒& L/ ]2 A5 b0 _8 e! P2 v* k0 V
. w2 G+ \& a5 M4 P: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# }7 i1 C- w! R& {
做法
! E2 ?% X5 ?! |2 o6 m; ]+ F1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇0 q8 Z& d( n9 b( p) W
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。8 D9 ^% V! x, { |
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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- {3 O8 R, W- j: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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( \, S' t5 U+ N' d5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。' ^, I y2 D/ Z" }3 v
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
X6 p, [( N+ a/ U N公仔箱論壇蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。tvb now,tvbnow,bttvb; ?/ L1 M/ F" k- e: R+ b
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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